viernes, 4 de mayo de 2012

CUPCAKES DE VAINILLA

Cupcakes de Vainilla

Me encanta la vainilla, y estos cupcakes son un clásico, vainilla por todos lados, no duden en hacerlos, son deliciosos!!! Vamos al lío!!!


Salen 18 cupcakes en papelitos de magdalena del Nº8 y 12 con papelitos del Nº9

Ingredientes:
  • 115 gr. de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
  • 130 gr. de azúcar
  • 3 huevos L
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 195 gr. de harina de trigo
  • 1 1/2 cucharadita de levadura química Royal
  • 1 pizca de sal
  • 60 ml. de leche

Precalentar el horno a 175º, poner los papeles de cupcakes en nuestro molde.
Tamizar la harina con la levadura química Royal y la sal, reservar.
En batidora eléctrica o en Thermomix, batir la mantequilla y el azúcar hasta que esté cremosa, yo voy parando la TH para ir bajando con una espátula lo que se va pegando a los lados del vaso, y vuelvo a mezclar. Agregar los huevos de a uno, mezclando bien antes de echar el siguiente. Agregar la esencia de vainilla,  y batir.
Con la máquina a vel. 3 (TH) o a velocidad baja en batidora eléctrica, echar la mitad de la harina tamizada, la leche y luego lo otra mitad de la harina tamizada. Mezclar bien.
Hornear de 20 a 25 min, estarán listos cuando al introducir un palillo en el centro, este salga limpio. Dejar enfriar.

Buttercream de Vainilla


Ingredientes:
  • 225 gr. de azúcar glas
  • 125 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 cucharaditas de lecho o de nata para cocinar
En la TH o en batidora eléctrica, poner todos los ingredientes y batir aproximadamente 3 a 4 minutos empezando a baja velocidad e ir aumentando hasta llegar a alta velocidad, el buttercream estará listo cuando su aspecto sea cremoso.
El buttercream lo teñí con colorante azul de la marca Wilton, las estrellas están hechas con fondant y los cortantes de estrellas son de la marca Wilton.


Cupcake y Buttercream de Vainilla


6 comentarios:

  1. Qué bonitos te han quedado estos, me han encantado!! Felicidades, qué lindas cosas haces.

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    1. Alia, te estoy buscando en face como sabor a cielo y no te encuentro, por fi pasame el link!!!! besotes

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  2. Alia, muchas gracias un besazo enorme!!!!

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  3. qué ricos se ven tus cupcakes! me vengo del facebook.
    pásate por mi blog que tienes un regalo
    bs

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    1. Genial claudia ya me pase por tu página y me gusta muchoooooooooooo, besos

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    2. Holiis!! Yo venía buscando como hacer el buttercream y el bizcocho para una tarta de fondant, muchas gracias por la ayuda. Me encantan los cupcakes que haces y todas las tartas y las recetas tienen una pinta... Mmmm!! Deliciosa! Yo no estoy muy metida en esto de la repostería pero para nochevieja quiero hacer una tarta. Besoss :3

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