miércoles, 31 de octubre de 2012

TARTA DE MANZANA II

Tarta de manzana, ideal para la hora del té!


Esta tarta es ideal para acompañar con el té, cafecito, ó mate de la tarde, es sencilla de hacer, yo usé la Thermomix y la Kitchenaid, pero se puede hacer sin ellas sin problema, así que lo voy a explicar de las dos formas con un paso a paso también, la receta original es de joyofbaking, vamos al lío!!!!


Ingredientes:
Para la cobertura
  • 65 gr de harina
  • 1/2 cucharadita de canela
  • 40 gr de mantequilla a temperatura ambiente cortada en trocitos
  • 70 gr de azúcar negra
  • 20 gr de nueces troceadas
Receta paso a paso
    Precalentar el horno a 175º y en un molde Pyrex o en un molde desmontable poner en la base papel vegetal (papel manteca).
     
 En la thermomix poner todos los ingredientes y darle 3 golpes de turbo, ó en un bol grande poner todos los ingredientes e ir desmenuzándolos con la yema de los dedos hasta que consigamos que quede con un aspecto arenoso.



Así debe quedar como si fuera arena, apartamos y reservamos.


Ingredientes para la base:
  • 130 gr de harina
  • 1 cucharadita de levadura en plovo Royal (polvo de hornear Royal)
  • 55 gr de mantequilla a temperatura ambiente.
  • 100 gr de azúcar
  • 1 huevo L
  • 80 ml de leche
  • 1/2 cucharadita de esencia de vainilla
  • 3 manzanas grandes peladas y laminadas, yo las suelo pelar y luego las lamino con el pela patatas


Receta paso a paso

Tamizar la harina con el polvo Royal, reservar.

En una batidora y con la pala batir la mantequilla, si tienen la batidora de mano con las barillas también se puede hacer sin problema, o a mano también.


Batir la mantequilla hasta que tenga un aspecto cremoso


Agregar el azúcar


Seguir batiendo, hasta conseguir un aspecto cremoso


Agregar el huevo y la esencia.


Batir


Agregal la mitad de la harina reservada, batir


Agregar la leche, batir, y luego agregar la otra mitad de la harina, batir bien hasta obtener un aspecto cremoso.


Extender en el fondo del molde la preparación, colocar sobre esta misma las manzanas troceadas y luego la cobertura que teníamos reservada


Llevar a horno175º durante 45 minuntos aproximadamente, estará listo cuando veamos la base y la superficie un poco doradas.



Y a disfrutar!!!!!!




5 comentarios:

  1. qué rica!, me llevo un cachito, se ve de muerte!
    bs

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  2. Otra vez t digo lo mismo, me encanta tu explicación paso a paso con fotografías, de verdad divino, de este modo no pueden quedar dudas. Muchas gracias xcompartir tus recetas, que Dios t siga llenando de luz.

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    1. Muchas gracias por tus palabras y por estar por mi página, besazos!!!!

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  3. Tiene una pinta estupenda, me gustan mucho este tipo de tartas, deliciosas ;)

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