lunes, 14 de enero de 2013

GALLETAS DE CREMA DE CACAHUETE

 

 

Galletas de crema de cacahuete (Peanut butter cookies)

 
Me compre un bote de crema de cacahuete (maní) y pensaba hacer unos cupcakes, pero el día se puso muy feo, con mucha lluvia y me apetecían unas galletas con un té y debo decir que acerté de pleno con el cambio, estas galletas sin duda las voy a hacer muy seguido, duraron en la mesa media hora, mis hijas se volvieron locas, les encantó, os aseguro que van a ser una de vuestras favoritas también, la receta original es de joyofbaking,  vamos al lío!!!!
 
 
 
 


 




 
Ingredientes
  • 170gr de mantequilla a temperatura ambiente
  • 105 gr de azúcar moreno (azúcar negra)
  • 100 gr de azúcar
  • 1 huevo L
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
  • 185 gr de crema de mantequilla ( hay suave y crujiente, cualquiera de las dos sirve, yo usé la suave)
  • 260 gr de harina
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato sódico o de soda
 

 Receta paso a paso
 
Poner las palas en la batidora y batir la mantequilla hasta que tenga un aspecto cremoso



Agregar el azúcar moreno y el azúcar normal, batir 3 minutos, agregar entonces la mantequilla de cacahuete o maní y batir.
 

Agregar el huevo y la esencia, batir
 
 

En un bol mezclar la harina con el bicarbonato
 

Agregar la harina a la preparación batir hasta integrar.
 

Quedará una masa compacta, la envolvemos en papel film y la llevamos una hora a la nevera.
Ponemos papel vegetal en la bandeja del horno y formamos unas bolitas
 
 
 
Una vez formada toda las bolitas, pasamos el tenedor por azúcar y presionamos sobre ellas en vertical y en horizontal
 
 



 Una vez que aplastamos todas con el tenedor las llevamos al horno 10 a 12 minutos, 175º, deben estar apenas doradas en los lados, dejar enfriar y listo a disfrutar de esta delicia!!!!



 

5 comentarios:

  1. Que ricas galletas ! Con lo que me gusta la crema de maní seguro estaban deliciosas ;) En mi mesa no se habrían durado medio hora, si no 5 minutos Jjajaja
    Besitos,
    May :)
    Sweet or Salty

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  2. Que ídea me has dado!!!!!!!! para que las lleve mi chico al trabajo en su cumple!! porque tienen una pinta... ademas justo tengo esa crema de cacahuete!!! Gracias por compartirla!! TE dire a ver que tal me salen!!

    Saludos

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  3. Que buena pinta, yo preparo unas muy parecidas y están deliciosas ;)

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  4. Que buena pinta!!!!Ya te dijimos en face, que con el colacao calentito de vicio, jajajajajaj!!!

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  5. Tienen que estar muy bunas!y se gusta la forma que le diste.un besito

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