viernes, 24 de mayo de 2013

MUFFINS DE CHOCOLATE

Muffins de chocolate absolutamente deliciosos!!!

Hoy toca chocolate, si!!! Me encanta, estos muffins son riquísimos, fáciles de hacer, hoy mis peques cuando vuelvan del cole van a alucinar con esta merienda!!! A mi me encanta comerlos apenas salen del horno, calentitos, con los chips de chocolate derretidos, mmmmmmm, pero sin duda fríos o calientes son una delicia, la receta original es del libro "Las recetas de la pastelería Hummingbird" Vamos al lío!!!!

Ingredientes:
  • 2 huevos L
  • 200 gr de azúcar
  • 130 gr de harina
  • 50 gr de cacao en polvo (Valor)
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo Royal
  • 160 ml de leche
  • 1/2 cucharadita de esencia de vainilla
  • 160 gr de mantequilla derretida
  • 120 gr de chips de chocolate o chocolate negro picado
Receta paso a paso

Precalentar nuestro horno 175º, colocar los papeles de magdalena en el molde.

Poner los huevos y el azúcar en la batidora, batir 10 min, hasta que la preparación quede blanca

En otro bol tamizar la harina, la levadura Royal, y el chocolate en polvo.

En otro bol poner la leche junto con la esencia de vainilla.

Ir agregando de a poco ( hay que intercalar con la leche) la harina que teníamos tamizada con el chocolate y el polvo Royal.

Intercalar con la leche, hacerlo en 3 tiempos.

Agregar la mantequilla derretida e integrar, se puede hacer con espátula o a velocidad baja en la batidora.


Agregar los chips de chocolate y distribuir por toda la preparación

Distribuir la preparación en los moldes

Hornear 20 min, o hasta que al introducir un palillo en el centro este salga limpio





Os dejo la info de los cursos que daré el 2 de junio en Santiago de Compostela Galicia, para más información  talleres@rosebakery.es









6 comentarios:

  1. que bueno niña!! joooooo puedo ir yo también a merendar a tu casa?? vengaaaaaaa que no seré muy glotona y les dejaré a tus peques jijiji.
    besote guapa y buen finde de como agua para chocolate-myriam

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    1. jajaj Myriam yo encantada de que vengas, hay para todas!!! jajjaa, ojalá te venga a Asturias a hacerme una visita, yo intentaré volver a Bcn a dar algún curso, pero tengo mucha novedades que iré contando, un beso muy grandote!!!

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  2. Uuum!que pintaaaaa!este finde se los hago a mis niños que son mis catadores dulces oficiales;-)gracias por la receta

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  3. Madre mía, así no se puede seguir una dieta en condiciones, pero por uno no creo que pase nada ¿no?, creo que si los preparo seré capaz de comerme solo uno, jajajaj.
    Los de Plátano y chocolate blanco, buenísimos, ;)
    http://comococinoyo.blogspot.com.es/

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  4. Ya los he hecho hoy! Están.... Insuperables jaja no hay quien se resista. En mi caso los he hecho minis, usando las cápsulitas que tengo para las trufas.., 10 minutos de horno a 160 y quedaron perfectos y jugositos. Un exito

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    1. Me alegro Laura, la verdad es que son una delicia, usando un buen chocolate de buena calidad, son insuperables, yo puse en la receta el chocolate Valor por que es el que más se consigue en el super, pero yo uso un chocolate puro en polvo holandés, de la marca De Zaan que es una pasada, te mando un beso grande y me alegro que te haya gustado!

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