viernes, 10 de mayo de 2013

MUFFINS DE PLATANO Y CHOCOLATE BLANCO

Muffins de plátano y chocolate blanco

Esta es una receta super sencilla, ideal para cuando tenemos poco tiempo y necesitamos algo rápido y fácil, con dos bols ya estamos listas para empezar, no es necesaria la batidora. A mi me encanta esperar a las nenas cuando llegan del cole con algo recién hecho, y les aseguro que a ellas les gusta todavía más. A la peque, Malena, le encantan los plátanos, así que sin más me puse manos a la obra, y en 40 min ya estaba todo listo para recibir a mis princesas, la receta original es de joyofbaking, vamos al lío!!!


Ingredientes:
  • 225 gr de harina
  • 100 gr de azúcar
  • 55 gr de azúcar rubia (sino la tienen pueden usar el azúcar moreno)
  • 1 cucharadita de levadura Royal (polvo de hornear)
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato sódico
  • una pizca de sal
  • 65 gr de chips de chocolate blanco o chocolate blanco troceado.
  • 450 gr de puré de plátanos, pueden machacar los plátanos con un tenedor, ser rompen muy fácil, ideal que estén bien maduros
  • 115 gr de mantequilla de mantequilla derretida y templada, vamos, a temperatura ambiente.
  • 2 huevos L
  • Esencia de vainilla
Preparación:
Precalentar el horno a 175º, poner los papelitos de magdalenas en nuestro molde.
En un bol grande poner la harina, la levadura Royal, el bicarbonato sódico, la sal, los dos tipos de azúcar, y los chips de chocolate blanco. Revolver con varilla para que se mezclen bien los ingredientes.
En otro bol poner, la mantequilla derretida y templada, el puré de plátanos, los huevos, ligeramente batidos y la esencia, batir con espátula o con cuchara de madera, luego agregar esta preparación al bol donde teníamos los ingredientes secos, batir hasta integrar, pero no batir demasiado, simplemente hasta que veamos que está todo integrado.
Llenar los papelitos con 3/4 de la preparación, y llevar a horno durante 20/25 min, o hasta que al introducir un palillo en el centro este salga limpio. Dejar enfriar sobre una rejilla y ya están listos para acompañar con un Cola Cao o un cafecito!!!! Hasta el próximo Post!!! Muak!









3 comentarios:

  1. Que pinta, se me hacer la boca agua, los preparo ahora mismo y te cuento ;)

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  2. Tienen una pinta deliciosa. Tengo que probar a hacerlos

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  3. Apuntada queda, jeje!!! Gracias guapa.
    Mamen.

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