lunes, 16 de diciembre de 2013

CUPCAKES DE ROSAS

Cupcakes de agua de rosas

Estos cupcakes de agua de rosas, son un regalo ideal para una velada romántica, aunque en mi caso debo decir que cuando se lo dí a mi marido Mauri, el cual no es muy dulcero, le dije huele y adivina de que son, su respuesta fue..... de ambientador!!!!! Jajjajajaja, nooooooooooo neneeeee!!!!! de rosas!!!!! Y los probó y le encantaron!!!! Así que animarse que es un sabor distinto, con un bizcocho super tierno, y un glaseado absolutamente delicioso, la receta original es de la pastelería Hummingbird, vamos al lío!!!!!



Ingredientes:
  • 80gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
  • 280gr de azúcar 
  • 240gr de harina
  • 1 1/2 cucharada de levadura en polvo Royal
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharadita de agua de rosas Nielsen Massey
  • 240ml de leche entera
  • 2 huevos L
Precalentamos el horno a 180º, ponemos los papelitos en nuestra bandeja de cupcakes


Poner en el bol de la batidora, la mantequilla, el azúcar, la harina, el polvo Royal y la sal a velocidad baja, hata conseguir un aspecto arenoso



En un bol poner la leche...

...el agua de rosas...

...los huevos y batir

Poner 3/4 de esa mezcla de leche sobre los ingredientes secos y batir a velocidad baja para ligarlos, luego subir la velocidad a media hasta conseguir una consistencia espesa pero suave

Parar la maquina y bajar lo que esté adherido a las paredes del bol, agregar el resto de la mezcla de leche y batir a velocidad media hasta conseguir una consistencia suave

Repartir la preparación en nuestros papelitos de cupcakes, llenarlos hasta 3/4 de su capacidad, yo uso una cuchara de hacer bolas de helados, para que todos me queden iguales, sobrará masa, en esta receta salen unos 18 cupcakes para papelitos del Nº8, sino usar papelitos del Nº9 para hornearlos de una sola vez. Hornear 20 min a 180º

Para el glaseado:
Ingredientes:
  • 250gr de azúcar glas
  • 80gr de mantequilla a temperatura ambiente
  • 1 1/2 cucharaditas de agua de rosas
  • 25ml de leche


Batir a velocidad media el azúcar y la mantequilla

Agregar la leche la cual previamente habremos mezclado con el agua de rosas

Batir hasta conseguir un aspecto cremoso, poner un poco de colorante, yo usé el rosado de la marca Wilton

Batir

Decorar nuestros cup, y a disfrutar!!!!!

Para la decoración hice un rosetón con la boquilla 1M, la mariposa está hecha con un cortador con expulsor, y la pinté con un polvo perlado raibow dust, también heché por encima azúcar de color rosa de la marca Fun Cakes

Ayyyyy que rico, y esto acompañado de un Cava, la cuenta!!!!!!






3 comentarios:

  1. Que preciosidad, me encantan¡¡¡ besos

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  2. Estan hermosos!!! Pero una preguntita, cuantos cupcakes saldrían? Besos!!

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