lunes, 23 de diciembre de 2013

SNICKERDOODLES ( GALLETAS DE AZUCAR Y CANELA)

Snikerdoodles o lo que es lo mismo galletas de canela para morirse de lo ricas que están!!!!

Ayyyy la navidad, el invierno, la estufa, jajaja, todo lo que se me viene a la mente tiene que ver con la canela  y por supuesto no podían faltar unas riquísimas galletas crujientes por fuera y tiernas por dentro, aunque si las cocinamos más tiempo quedarán duritas y muy ricas también, rebozadas todas ellas en azúcar y  canela, super fáciles de hacer y rapiditas, vamos al lío!!!!




Ingredientes:
  • 60gr de mantequilla sin sal a temp. ambiente
  • 160gr de azúcar
  • 1/4 cucharadita de esencia o pasta de vainilla Nielesen Massey
  • 1 huevo L
  • 240gr de harina
  • 3/4 cucharadita de cremor tártaro
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato sódico
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharadita de canela molida
Para rebozar:
  • 1 1/2 cucharada de azúcar
  • 1 cucharada de canela molida
Precalentar el horno 180º, poner un papel vegetal o papel manteca en la bandeja del horno.

En una batidora con pala, poner la mantequilla, el azúcar, la pasta de vainilla o esencia de vainilla

A mi la que más me gusta es la Nielsen Massey, ñammmm

Batir hasta formar una pasta

Agregar el huevo y batir

Tamizar los ingredientes secos

Ir agregándolos a la batidora en 3 veces.

Batir hasta conseguir una bola


Envolver en papel film y llevar a nevera 40 min

Preparar en un bol el azúcar y la canela para rebozar

Hacer bolitas del tamaño de una nuez

Mmmmmmmm rebozarlas!!!

Ponerlas en la placa del horno que tendremos forrada con el papel vegetal y aplastarlas con la palma de la mano.


 
Hornear de 10 a 15 min, depende que tan crujientes las quieran, yo las prefiero en  10 min, quedan crujientes por fuera y mas tiernitas por dentro, si las hornean 15 min o más quedarán mas duritas pero igual de ricas!!! 

 Preparar, un té, el café o el mate y a disfrutar de estas delicias de canela!!!


Feliz Nochebuena para todos!!!!

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