BROWNIES DE REMOLACHA Y CHOCOLATE

Brownies de remolacha

Sí, sí, llegó la operación bikini, y me dije...Georgi hay que comer más verdura, así que le puse remolacha a los brownies, jajajja y de paso un poco de almendra, jajaja y como no todo combinado con chocolate, uffff que rico!!!!! La remolacha aporta humedad a la masa, nunca adivinarían de que son, una combinación realmente deliciosa, animarse que están riquísimos!!!

Ingredientes:

• 85gr de remolacha cocida
• 85gr de chocolate troceado
• 115gr de mantequilla
• 100gr de azúcar glas (pero estoy segura que si usamos la normal saldrán bien también, la próxima los hago con la normal, a ver que tal)
• 85gr de harina de repostería (la que tiene la levadura incorporada)
• 1 cucharada de cacao en polvo (Valor)
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 2 huevos L
• 30gr de almendra molida

Precalentar el horno 175º, enmantecar y enharinar nuestro molde de brownie, yo tengo uno de Wilton que viene con tapa, lo tenemos en la tienda, es genial les dejo el enlace aquí para que lo conozcan.

Yo compre la remolacha en el super, la que ya viene cocida

La pasamos por la procesadora o por la Thermomix, para hacerla puré

Derretimos en el microondas la mantequilla junto con el chocolate troceado, con cuidado que no se nos queme, lo dejamos enfriar e incorporamos el azúcar, batimos hasta integrar

Agregamos la esencia y de a uno los huevos, batimos bien antes de echar el siguiente

Incorporamos en 3 tiempos la harina que habremos tamizado previamente con el cacao, integrar bien hasta conseguir una masa homogénea 

Agregarl la almendra y batir

Luego el puré de remolacha y batir

Colocar la preparación en nuestro molde de brownie, que previamente habremos enmantecado y enharinado. Cocinar a 175º fuego arriba y abajo, en el medio del horno, durante 25 min aprox, recordar que el brownie por el centro tiene que estar tierno.

 Ayyyyy que ricos!!!!!!!