jueves, 27 de febrero de 2014

CRUMB MUFFINS

Crumb muffins de canela

Ayyyy con lo que me gusta la canela, estos muffins son una delicia, tiernitos por dentro con una costra crujiente por fuera, a mi me encanta la combinación de canela y manzana, así que una buena opción también es ponerle trocitos de manzana a la masa para que queden más jugosos, se pueden comer templados o ya fríos, están riquísimos de las dos maneras, doy fé!!! Vamos al lío!!!!



Ingredientes:
(Salen 9 muffins en papeltios del nro 8) 
  • 150gr de harina
  • 100gr de azúcar moreno
  • 125 gr de mantequilla a temperatura ambiente
  • 1 huevo
  • 50ml de leche
  • 1 cucharadita de levadura Royal
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • Azúcar glas (opcional) para espolvorear los muffins
Precalentamos el horno 175º ponemos los papelitos en la bandeja de cupcakes

En el bol de la batidora poner la mantequilla, la harina y el azúcar moreno, batir hasta conseguir un aspecto arenoso, reservar de esta preparación 125gr que usaremos para poner por encima de la masa.

Agregar el huevo, el Royal, la canela y la leche, batir hasta integrar bien

Nos debe quedar una masa homogénea, repartir la misma en las cápsulas de muffins que tendremos ya colocadas en la bandeja de cup. Yo suelo utilizar la cuchara para hacer bolas de helado, asi todos me salen iguales.

Una vez colocada la masa en los papelitos utilizaremos el crumb que teníamos reservado para poner por encima de los muffins, hornear durante 20 a 25min, o hasta que al introducir un cuchillo en el centro este salga limpio 

Dejar enfriar 5 min en el molde, si se quiere se pueden espolvorear con azúcar glas, y ahora si, a disfrutar!!!!


Ñammmmmmm

2 comentarios:

  1. Madre mía!!! Esto tiene que estar buenísimo, me apunto la receta. Besitos

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  2. Que ricoooos, que pinta, te han quiedado geniales. bs.

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