viernes, 24 de julio de 2015

TARTA DE MANZANA (APFELTORTE)

Tarta de manzana (Apfeltorte)

Esta tarta es ideal para la merienda o para el desayuno, la receta original es de la Hermana Bernarda, ella era de origen alemán, sus recetas son una más rica que la otra, y lo que me gusta es que se pueden hacer a mano sin necesidad de batidora, Una receta super fácil ideal para hacer con los peques, a mi me ayudó Malena!! Vamos al lío!!!!


Ingredientes:
  • 150 gr mantequilla a temperatura ambiente (manteca)
  • 1 cucharadita Polvo Royal (polvo de hornear)
  • 250 gr de harina
  • 125 gr azúcar
  • 3 huevos
  • Ralladura de la piel de 1 limón
  • 1 pizca de sal
Relleno:
  • 3 manzanas (rojas o verdes) peladas y cortadas en bastoncitos
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 100 gr de mantequilla a temperatura ambiente (manteca)
  • 2 huevos
  • 100 gr azúcar
  • 100 gr harina
  • Azucar, canela y nueces, cantidad necesaria

Para un molde de 22 cm de diámetro, enmantecado y enharinado. Horno 175º



Tamizar la harina con el polvo de hornear Royal, reservar.

Batir la mantequilla con el azúcar hasta que quede cremoso. Yo lo hice a mano, pero lo pueden hacer con batidora si quieren.

Batir los huevos en un bol, e ir incorporando de a poco a la preparación. Revolver.

Agregar la pizca de sal, la ralladura de limón, y la harina tamizada con el polvo de hornear, Mezclar con espátula de goma haciendo movimientos envolventes.

Extender la masa sobre la tartera enmantecada y enharinada, ayudarse con una cuchara para formar los bordes en forma de zócalo.

Relleno

Batir la mantequilla con el azúcar hasta que se disuelva.

Agregar de a poco los huevos ya batidos, la harina, el jugo de limón, la manzana cortada en bastoncitos y mezclar bien.

Poner por encima de la base que teníamos reservada.

Pueden espolvorear azúcar y canela por encima y hornear. Yo el azúcar y la canela se lo pongo una vez horneada, para que no se queme mucho, Hornear  175º 40 min aproximadamente o hasta que al clavar un cuchillo en el centro este salga limpio.

Y ahora si, a disfrutar!!!!!

Ñammmmmmmmmmm

Ñammmmmmmmmmmmmm


1 comentario: