domingo, 12 de julio de 2015

TARTA DE ZAPALLITOS

Tarta de zapallitos (o de calabacín)

Acá en Argentina se come mucho tartas de verduras, en España no encontraba el zapallito, por lo que la hacía con calabacín, es muy fácil de hacer, podemos utilizar una masa de tarta comprada o hacerla nosotros mismos. Se cocina la verdura, luego se deja templar, acto seguido se incorpora el queso, los huevos y la nata (crema de leche) revolvemos y rellenamos, y en un momento tenemos un almuerzo super nutritivo, vamos al lío!!!!


Estos son los zapallitos, en España lo más parecido que encontré es el calabacín, y queda riquísima.


Ingredientes:
Para la masa
  • 200 gr de harina
  • 100 gr de manteca (mantequilla) a temperatura ambiente
  • 1 pizca de sal
  • Agua cantidad necesaria
Para el relleno
  • 1 kg de zapallitos o calabacín
  • 1 cebolla
  • 4 huevos L
  • 120 ml aproximadamente de nata (crema de leche)
  • 200 gr aproximadamente de queso, el que más les guste, muzzarella, curado, semicurado, mantecoso, etc, etc, también pueden poner queso tipo philadelphia o casancrem

Para un molde de 22 o 24 cm de diámetro. Precalentar el horno 175º

Para la masa

Trabajar con la yema de los dedos, la harina con la mantequilla y la sal hasta conseguir un aspecto arenoso.

Agregar el agua e integrar hasta conseguir una masa compacta

Dejar descansar en nevera 15 min

Estirar la masa y forrar el molde, cortar lo que sobre de los lados, el excedente se puede congelar.

Picar la cebolla y sofreír en una sartén con un poquito de aceite hasta que esté transparente. Reservar.

Cortar los zapallitos o el calabacín en cuadraditos

Cocinar en una olla con un chorrito de aceite durante 15 min, o hasta que estén tiernos, escurrir el agua, dejar enfriar

Mezclar los zapallitos o el calabacín con la cebolla, los huevos, la nata y el queso, revolver.

Colocar el relleno sobre la masa y llevar a horno 1 hs aproximadamente 175º

Se puede comer fría o caliente

Ayyyyyy que rica!!! Ñammmmmmmmmmmmmmmm

9 comentarios:

  1. La haré con calabacines, ya que los planto.. Los zapallitos ¿son los calabacines redondos? Sea como sea, tiene una pinta estupenda y esta la hago si o si
    Besos guapetona

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  2. La haré con calabacines, ya que los planto.. Los zapallitos ¿son los calabacines redondos? Sea como sea, tiene una pinta estupenda y esta la hago si o si
    Besos guapetona

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    1. Hola! Es parecido, la verdad es q son riquísimos. Seguro te queda genial!!

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    2. Hola! Es parecido, la verdad es q son riquísimos. Seguro te queda genial!!

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    3. Hola! Es parecido, la verdad es q son riquísimos. Seguro te queda genial!!

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  3. Me recuerda a una tortilla pero horneada, tiene que estar buena. Gracias por la receta ;)

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  4. Me recuerda a una tortilla pero horneada, tiene que estar buena. Gracias por la receta ;)

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    1. Si, la verdad es que es un buen símil!! Seguro que te va a encantar esta receta, besosssss

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    2. Si, la verdad es que es un buen símil!! Seguro que te va a encantar esta receta, besosssss

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